Sugerencias de Carta / Suggestions from the menu
Huevos Rotos con Torreznos de Soria
Scrambled Eggs with Torreznos de Soria
Croquetas de Boletus (6 unds)
Boletus Croquettes (6 units)
Boquerones Albardados
Albardados anchovies
Anchoas de Santoña tamaño "00" con Tomate rayado y pan tostado
Anchovies from Santoña size "00" with grated tomato and toasted bread
Gambas a la Plancha ( 10 unds.)
Grilled Prawns (10 units)
Zamburiñas a la Plancha con su ajito ( 8 Unds.)
Grilled scallops with their garlic (8 Units)
Alcachofas Confitadas con Parmesano e Ibérico (3 Unds)
Confit Artichokes with Parmesan and Iberian Flakes
Navajas a la Plancha ( 10 Unds.)
Grilled razor clams (10 Units)
Cachopo XL relleno de Campiñones, Queso y jamón Serrano
Cachopo XL stuffed with Fields, Cheese and Serrano ham
Ensaladas y Verduras / Salads and Vegetables
Ensaladilla Rusa con Anchoas de Santoña
Russian Salad with Anchovies from Santoña
Ensaladilla Rusa con Ventresca de Bonito del Cantabrico
Russian Salad with Bonito del Cantabrico Belly
Ensalada de Pollo Crujiente y Quesos Pasiegos, tomatitos
cherry y reducción de Aceite Balsámico
Salad of Crispy Chicken and Pasiegos Cheese, little tomatoes cherry tomatoes and balsamic oil reduction
Ensalada de Tomate pelado Aliñado con Cebolla Morada, piparras y Aceite Oliva Virgen
Peeled Tomato Salad Dressed with Purple Onion, Piparras and Virgin Olive Oil
Ensalada de Tomate pelado con Ventresca de Bonito del Norte o con Anchoas de Santoña
Peeled Tomato Salad with Runa Ventresca from the North or with Anchovies from Santoña
Flores de Alcachofas Confitadas con Parmesano e Ibérico (3 Unds)
Confit Artichokes with Parmesan and Iberian Flakes
Verduras de Temporada a la Plancha
Grilled Seasonal Vegetables
Stick de Berenjena en Tempura con Miel
Aubergine Stick in Tempura with Honey
Nuestros Champiñones rellenos de queso cremoso e ibérico,
empanados con miel y mostaza (3 Unds)
Our mushrooms stuffed with creamy and Iberian cheese, breaded with honey and mustard
Para Compartir / To share
Nuestras Rabas de Calamar de Potera al estilo Santander
Our Squid Rabas de Potera from Santander
Anchoas de Santoña tamaño "00" con Tomate rayado y pan tostado
Anchovies from Santoña size "00" with grated tomato and toasted bread
Tartar de Atún con Aguacate
Tuna Tartare with avocado
Nuestras Croquetas de Jamón (6 unds)
Our Ham Croquettes (6 units)
Croquetas de Bacalao (6 unds)
Cod Croquettes (6 units)
Croquetas de QuesoTresviso (6 unds)
Tresviso Cheese Croquettes (6 units)
Croquetas de Boletus (6 unds)
Boletus Croquettes (6 units)
Morcilla de Brugos bien frita con cebolla Caramelizada
Burgos Black pudding well fried with caramelized onion
Revuelto de Esparragos Trigueros con Virutas de Jamón Ibérico
y Lascas de Parmesano con Crujiente de Trigo
Scrambled Eggs of Wild Asparagus with Shavings of Iberian Ham and Parmesan Slices with Crunchy Wheat
Jamón Ibérico con Pan Tumaca
Iberian Ham with Tumaca Bread
Tabla de Quesos Pasiegos
Pasiegos Cheese Board
Salmorejo Casero
Homemade Salmorejo
Anchoas de Santoña con Queso Pasiego
Anchovies from Santoña with Pasiego Cheese
Pata de Pulpo a la Plancha con crema de Pata y Pimentón de la Vera
Grilled Octopus Leg with Cream of Leg and Paprika from Vera
Huevos Rotos con Jamón o Chistorra o Morcilla o Gulas
Scrambled Eggs with Ham or Chistorra or Blood Sausage or Gulas
Habitas Baby con Huevo y Lascas de Jamón Ibérico
Baby Beans with Egg and Iberian Ham Flakes
Zamburiñas a la Plancha con su ajito
Grilled scallops with their garlic
Navajas a la Plancha
Grilled razor clams
Boquerones a la Andaluza
Andalusian anchovies
Boquerones Albardados
Albardados anchovies
Revuelto de Langostinos y Gulas
Scrambled eggs with prawns and gulas
Sepia a la Plancha con Ali-oli
Grilled cuttlefish with Ali-oli
Chipirón Plancha con Tartar de Tomate y Ali-oli
Grilled Squid with Tomato Tartar and Ali-oli
Continuamos con / We continue with
Lomo de Lubina al Horno
Baked Sea Bass Loin
Lomo de Merluza al Horno con panaderas
Baked Hake Loin whit Pancakes
Tataky de Atún Rojo con Verduras
Red Tuna Tataky with vegetables
Lomo de Bacalao al Horno con verduritas
Baked Cod Loin with vegetables
Entrecot de Vaca con patatas y pimientos
Beef entrecote with potatoes and peppers
Solomillo de Vaca con salsa de Queso Tresviso
Beef Sirloin with Tresviso Cheese Sauce
Chuletillas de Lechal con patatas y pimientos
Suckling lamb chops with potatoes and peppers
Secreto Ibérico con patatas fritas y salsa de Mostaza y Miel
Iberian Secret with French fries and Mustard and Honey sauce
Nuguetts de Pollo Caseros con patatas y salsa de Mostaza
Homemade Chicken Nuguetts with potatoes and Mustard sauce
Hamburguesa Picada al Momento (250 grs) con Bacon y Queso
Chopped Burger at the Moment (250 grs) with Bacon and Cheese
Minihamburguesas (4 unds) con Queso y Bacon
Mini burgers (4 units) with Cheese and Bacon
Arroces ( Mínimo 2 personas, Por encargo Precio por Persona )
Rice (Minumin 2 people, on request and Price per person)
Paella Mixta
Mixed Paella
Paella de Marisco
Seafood Paella
Arroz Negro con sepia
Black rice with cuttlefish
Arroz Caldoso con Langostinos y Almejas
Soupy Rice with Prawns and Clams
Nuestros Postres / Our desserts
Flan de Huevo
Egg Flan
Nuestra Tarta Casera de Queso
Our Homemade Cheese Cake
Tarta de Chocolate
Chocolate Cake
** Pan y servicio 1,20 €
** Bread and service € 1.20
** Los precios se incrementan un 10% en Terraza
** Prices are increased by 10% in Terrace
Menú Diario / Daily Menu
De Lunes a Viernes (No festivos)
From Monday to Friday (not holidays)
15,00 €
Fin de Semana y Festivos
Weekends and Holidays
25 €
** Todos los platos se pueden realizar para Celiacos (SIN GLUTEN) Preguntar a los Camareros
** All dishes can be made for Celiacs (GLUTEN FREE) Ask the Waiters
** Los precios se incrementan un 10% en Terraza
** Prices are increased by 10% in Terrace
Tlf Reservas: 91 533 98 83 y 672 336 572
Phone Reservations: 91 533 98 83 and 672 336 572
Embase para llevar
Take away packaging
0,50 €