Sugerencias de Carta / Suggestions from the menu

 

 

Huevos Rotos con Torreznos de Soria

Scrambled Eggs with Torreznos de Soria

 

 

Croquetas de Boletus (6 unds)

Boletus Croquettes (6 units)

 

 

Boquerones Albardados

Albardados anchovies

 

 

Anchoas de Santoña tamaño "00" con Tomate rayado y pan tostado

Anchovies from Santoña size "00" with grated tomato and toasted bread

 

 

Gambas a la Plancha ( 10 unds.)

Grilled Prawns (10 units)

 

 

Zamburiñas a la Plancha con su ajito ( 8 Unds.)

Grilled scallops with their garlic (8 Units)

 

 

Alcachofas Confitadas con Parmesano e Ibérico (3 Unds)

Confit Artichokes with Parmesan and Iberian Flakes

 

 

Navajas a la Plancha ( 10 Unds.)

Grilled razor clams (10 Units)

 

 

Cachopo XL relleno de Campiñones, Queso y jamón Serrano

Cachopo XL stuffed with Fields, Cheese and Serrano ham

 

 

Ensaladas y Verduras / Salads and Vegetables

 

 

Ensaladilla Rusa con Anchoas de Santoña

Russian Salad with Anchovies from Santoña

 

 

Ensaladilla Rusa con Ventresca de Bonito del Cantabrico

Russian Salad with Bonito del Cantabrico Belly

 

 

Ensalada de Pollo Crujiente y Quesos Pasiegos, tomatitos

cherry y reducción de Aceite Balsámico

Salad of Crispy Chicken and Pasiegos Cheese, little tomatoes cherry tomatoes and balsamic oil reduction

 

 

Ensalada de Tomate pelado Aliñado con Cebolla Morada, piparras y Aceite Oliva Virgen

Peeled Tomato Salad Dressed with Purple Onion, Piparras and Virgin Olive Oil

 

 

Ensalada de Tomate pelado con Ventresca de Bonito del Norte o con Anchoas de Santoña

Peeled Tomato Salad with Runa Ventresca from the North or with Anchovies from Santoña

 

Flores de Alcachofas Confitadas con Parmesano e Ibérico (3 Unds)

Confit Artichokes with Parmesan and Iberian Flakes

 

Verduras de Temporada a la Plancha

Grilled Seasonal Vegetables

 

Stick de Berenjena en Tempura con Miel

Aubergine Stick in Tempura with Honey

 

 

Nuestros Champiñones rellenos de queso cremoso e ibérico,

empanados con miel y mostaza (3 Unds)

Our mushrooms stuffed with creamy and Iberian cheese, breaded with honey and mustard

 

 

Para Compartir / To share

 

 

Nuestras Rabas de Calamar de Potera al estilo Santander

Our Squid Rabas de Potera from Santander

 

 

Anchoas de Santoña tamaño "00" con Tomate rayado y pan tostado

Anchovies from Santoña size "00" with grated tomato and toasted bread

 

 

Tartar de Atún con Aguacate

Tuna Tartare with avocado

 

 

Nuestras Croquetas de Jamón (6 unds)

Our Ham Croquettes (6 units)

 

 

Croquetas de Bacalao (6 unds)

Cod Croquettes (6 units)

 

 

Croquetas de QuesoTresviso (6 unds)

Tresviso Cheese Croquettes (6 units)

 

 

Croquetas de Boletus (6 unds)

Boletus Croquettes (6 units)

 

 

Morcilla de Brugos bien frita con cebolla Caramelizada

Burgos Black pudding well fried with caramelized onion

 

 

Revuelto de Esparragos Trigueros con Virutas de Jamón Ibérico

y Lascas de Parmesano con Crujiente de Trigo

Scrambled Eggs of Wild Asparagus with Shavings of Iberian Ham and Parmesan Slices with Crunchy Wheat

 

 

Jamón Ibérico con Pan Tumaca

Iberian Ham with Tumaca Bread

 

 

Tabla de Quesos Pasiegos

Pasiegos Cheese Board

 

 

Salmorejo Casero

Homemade Salmorejo

 

 

Anchoas de Santoña con Queso Pasiego

Anchovies from Santoña with Pasiego Cheese

 

 

Pata de Pulpo a la Plancha con crema de Pata y Pimentón de la Vera

Grilled Octopus Leg with Cream of Leg and Paprika from Vera

 

 

Huevos Rotos con Jamón o Chistorra o Morcilla o Gulas

Scrambled Eggs with Ham or Chistorra or Blood Sausage or Gulas

 

 

Habitas Baby con Huevo y Lascas de Jamón Ibérico

Baby Beans with Egg and Iberian Ham Flakes

 

 

Zamburiñas a la Plancha con su ajito

Grilled scallops with their garlic

 

 

Navajas a la Plancha

Grilled razor clams

 

 

Boquerones a la Andaluza

Andalusian anchovies

 

 

Boquerones Albardados

Albardados anchovies

 

 

Revuelto de Langostinos y Gulas

Scrambled eggs with prawns and gulas

 

 

Sepia a la Plancha con Ali-oli

Grilled cuttlefish with Ali-oli

 

 

Chipirón Plancha con Tartar de Tomate y Ali-oli

Grilled Squid with Tomato Tartar and Ali-oli

 

 

 

Continuamos con / We continue with

 

 

Lomo de Lubina al Horno

Baked Sea Bass Loin

 

 

Lomo de Merluza al Horno con panaderas

Baked Hake Loin whit Pancakes

 

 

Tataky de Atún Rojo con Verduras

Red Tuna Tataky with vegetables

 

 

Lomo de Bacalao al Horno con verduritas

Baked Cod Loin with vegetables

 

 

Entrecot de Vaca con patatas y pimientos

Beef entrecote with potatoes and peppers

 

 

Solomillo de Vaca con salsa de Queso Tresviso

Beef Sirloin with Tresviso Cheese Sauce

 

 

Chuletillas de Lechal con patatas y pimientos

Suckling lamb chops with potatoes and peppers

 

 

Secreto Ibérico con patatas fritas y salsa de Mostaza y Miel

Iberian Secret with French fries and Mustard and Honey sauce

 

 

Nuguetts de Pollo Caseros con patatas y salsa de Mostaza

Homemade Chicken Nuguetts with potatoes and Mustard sauce

 

 

Hamburguesa Picada al Momento (250 grs) con Bacon y Queso

Chopped Burger at the Moment (250 grs) with Bacon and Cheese

 

 

Minihamburguesas (4 unds) con Queso y Bacon

Mini burgers (4 units) with Cheese and Bacon

 

 

 

Arroces ( Mínimo 2 personas, Por encargo  Precio por Persona )

Rice (Minumin 2 people, on request and Price per person)

 

 

Paella Mixta

Mixed Paella

 

 

Paella de Marisco

Seafood Paella

 

 

Arroz Negro con sepia

Black rice with cuttlefish

 

 

Arroz Caldoso con Langostinos y Almejas

Soupy Rice with Prawns and Clams

 

 

 

Nuestros Postres / Our desserts

 

 

Flan de Huevo

Egg Flan

 

 

Nuestra Tarta Casera de Queso

Our Homemade Cheese Cake

 

 

Tarta de Chocolate

Chocolate Cake

 

 

** Pan y servicio 1,20 €

** Bread and service € 1.20

 

 

** Los precios se incrementan un 10% en Terraza

** Prices are increased by 10% in Terrace

 

 

 

Menú Diario / Daily Menu

 

 

De Lunes a Viernes (No festivos)

From Monday to Friday (not holidays)

15,00 €

 

 

Fin de Semana y Festivos

Weekends and Holidays

25 €

 

 

** Todos los platos se pueden realizar para Celiacos (SIN GLUTEN) Preguntar a los Camareros

** All dishes can be made for Celiacs (GLUTEN FREE) Ask the Waiters

 

 

** Los precios se incrementan un 10% en Terraza

** Prices are increased by 10% in Terrace

 

 

Tlf Reservas: 91 533 98 83 y 672 336 572

Phone Reservations: 91 533 98 83 and 672 336 572

 

 

Embase para llevar

Take away packaging

0,50 €